प्रकल्प अहवाल

सन:-२०१७-१८

विज्ञान आश्रम पाबळ

ता.शिरूर जि.पुणे

Ø     विभागाचे नाव :- गृह आणि आरोग्य

Ø     प्रकल्पाचे नाव :-  खोबऱ्याची बिस्किटे                    

Ø     प्रकल्प कर्णधारचे नाव :- सनातन भास्कर वायकर                        

Ø     मार्गदर्शक :-रेश्मा मॅडम         

                                

अनुक्रमणिका :-

                 १) प्रस्तावना                    

                 २) उद्देश                

                 ३) नियोजन 

                 ४) साहित्य 

                ५) साधने 

                ६) फोटो 

                ७) कृती 

               ८) नोंदी 

              ९) प्रत्यक्ष खर्च

             १०) अनुभव 

             ११) अडचणी 

             १२) निरीक्षण

             १३) दक्षता     

                  

१)प्रस्तावना :-आधुनिक   युगात सर्वांना माहित आहे हे स्पधेचे युग आहे . आज बाजारात वेगवेगळ्या खाण्याचे पदार्थांना आज मागणी आहे . ऐक चांगले खाद्यपदार्थ उत्तम दर्जेचे तयार करणे .                                                   खोबऱ्याची बिस्किटे  खाण्यास खुप छान लागतात व त्याला मागणी खूप आहे  .

३) नियोजन :-                                                                                                           १) प्रकल्पाची निवड आम्ही चर्चा करून ठरवली .

                   २) या प्रकल्पाला लागणाऱ्या सामानाची यादी केली .

                   ३) पुस्तकात माहिती शोधली .

४) साहित्य:- खोबऱ्याचा किस,पिठीसाखर ,डालडा,सोडा ,बेकिंग पावडर 

५) साधने :- परात ,चमचा ,ओव्हन.

६) फोटो :- 

७) कृती :- 

            १) मैदा,बेकिंग पावडर ,सोडा एकत्र चाळून घ्यावा .

            २) पिठाला सर्वत्र डालडा चोळून घ्यावा .

            ३) त्यात पिठीसाखर , खोबरे घालुन हलक्या हाताने गोळा मळून                  घ्यावा .

            ४) थोडे पाणी किंवा दुध घालुन मळावे .

            ५) पाव इंच जाडीची पोळी लाटावी कटरच्या सहाय्याने कापून                     ओव्हन मध्ये ठेवावे .

८) नोंदी :- 

            १) प्रथम सर्व आवश्यक मिश्रण एकञीत करून घेणे .

            २) पीठ लाटून घेतले .

            ३) १५० सेअल्सला २० मिनिटे बिस्किटे ओव्हन मध्ये भाजत                    ठेवली .

           ४) बिस्किटे थंड झाल्यावर पॅकिंग करून घेतले .  

९) अनुभव :-

            १) बिस्किटे  सहज साच्यातून उचलता आली .

            २) बिस्किटे चीटकली नाही .

            ३) भाजलेल्या बिस्किटाचा वास खूप येत होता . 

१०)प्रत्यक्ष खर्च:- 

मटेरियल	वजन	दर	किंमत
मैदा	५००	२८.००	१४.००
पिठीसाखर	२५०	४४.००	११.००
डालडा	२५०	१००.००	२५.००
खोबरे	३००	१२०.००	३६.००
सोडा बेकिंग पावडर	२	१००.००	२.००
ओव्ह्म			४.००
		मजुरी २५%              एकूण              किंमत	९२.०० +  23  ११५.००

एकूण वजन  = १३००ग्रॅम बिस्किटे खर्च = ११५ RS

एकूण बिस्किटे = २५०  

११) अडचणी :-

                    १) खूप प्रमाणात आल्या.

                    २) वीज ये ज करत होती .

१२) निरीक्षण :- 

                    १) बिस्किटे भाजत ठेवले असता जास्त वेळ ठेवले असता तापमान सेट केले नाहीतर बिस्किटे जळतात .

१३) दक्षता :- 

                 १) तापमान १८० नसावे .

                 ३) ओव्हन प्री हिट करून  घ्यावा .